שמירה
לאחר שצה"ל כבש את השטח שבין שער הגיא והקסטל ופתח את הדרך לירושלים, ממשלת ישראל החליטה ליישב את כל פרוזדור ירושלים וכך הוקם גם מושב בית זית, שהיה ישוב ספר אשר נזקק לשמירה כדי להגן על הישוב מפני מסתננים/ פדאיון.
ברמה הלאומית, החליטה הממשלה לחזק ולאבטח את שורת יישובי-הספר, הסמוכים אל גבולות המדינה וחשופים לסכנה, על ידי אכלוס כל ישוב בשתי משפחות שוטרים. הקריאה למתנדבים יצאה - וכך הגיע , השוטר שלום צוברי ומשפחתו למושב .

כבר בתחילת ההתיישבות במושב נבנה מחסן נשק שהיה ממוקם על הגבעה הקרויה היום דרך הפסגה, מינו רב"ש לישוב והתושבים בליווי כלביהם יצאו מדי ערב לשמירה.

למרות השמירה, לא פעם נגנבו עיזים מחצרות הבתים.

 ייתכן שהסיבה לכך טמונה בדברים שאמר לאצי כהן בראיון לסרט שהופק לרגל ה- 60 למושב: "השומרים שמרו נהדר: האחד היה ישן והשני נימנם"